LYCÉE DES MÉTIERS ET C.F.A DE L'HÔTELLERIE, DE LA GASTRONOMIE ET DES MÉTIERS DE BOUCHE
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Section d'Enseignement Professionnel

Formations proposées

  • - CAP en 2 ans (Niveau V) 
  • - Baccalauréat professionnel en 3ans (niveau IV)

1. CAP en 2 ans (Niveau V)

  • Métiers de l'alimentation
  • - Boulanger
  • - Charcutier traiteur
  • - Pâtissier
  • Métiers de l'hôtellerie restauration
  • - Cuisine
  • - Restaurant

Conditions d'admission:

A l'issue de la classe de 3ème ou 3ème Prépa pro par le biais de la procédure nationale AFFELNET. Cette démarche est gérée par l'établissement d'origine

Formation en milieu professionnel:

Les périodes de formation en entreprise : 16 semaines sur les deux années de formation

Après le CAP

  • Poursuite d'études possibles
  • MC, BAC Pro (accession en 1ère), BP

Débouchés

  • Le titulaire d'un de ces diplômes est un professionnel (commis) exécutant dans des
  • activités liées à son métier
  • Bac professionnel en 3ans (niveau IV)

Pour les métiers de l'alimentation :

  • Boucher-charcutier-traiteur
  • Boulanger-pâtissier

Pour les métiers de l'hôtellerie restauration :

  • Commercialisation et services en restauration
  • Cuisine

Conditions d'admission

  • Pour la seconde professionnelle l'affectation se fait à l'issue de la classe de 3ème
  • ou de réorientation en fin de  2nde par le biais de la procédure nationale AFFELNET.
  • Cette démarche est gérée par l'établissement d'origine.
  • Pour la 1ère professionnelle l'affectation se fait à l'issue d'une classe de terminale
  • CAP ou 2nde générale en fonction des places disponibles

Formation en milieu professionnel (PFMP) :

22 semaines de stage sur les 3 ans

Après le Baccalauréat Professionnel

  • Insertion professionnelle
  • Poursuite d'études :
  • MC, BP en 1 an et BTS

Débouchés

Le titulaire d'un baccalauréat professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration débute comme premier commis chef de partie, chef de cuisine ou chef-gérant ou responsable de production ; chef de rang, maitre d'hôtel et adjoint au directeur de restaurant

Le titulaire d'un baccalauréat professionnel des métiers de l'alimentation débute comme professionnel qualifié dans les entreprises de boucherie, charcuterie et traiteur, de boulangerie et de pâtisserie dans l'artisanat et ou les entreprises de grande et moyenne surface

CONTACTS
PLAN DU SITE
Chemin Le Dodin B.P 24-69571 DARDILLY cedex - Tél:04.78.66.88.88 - Fax:04.78.66.88.89 - Courriel : ce.0693504j@ac-lyon.fr