LYCÉE DES MÉTIERS ET C.F.A DE L'HÔTELLERIE, DE LA GASTRONOMIE ET DES MÉTIERS DE BOUCHE
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BREVET PROFESSIONNEL BOUCHER

  •  La formation en bref
    Type de formation   : Boucher - formation en alternance
  • Nature du diplôme   : BP Brevet professionnel
  • Durée de la formation   : 2 ans
  • Niveau  terminal d'études   : Niveau IV

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Débouchés Professionnels Contenu de la formation Accès à la formation Type de Formation Profil du candidat Poursuites d'études Equipements et tenue

C'est un professionnel  hautement qualifié qui après avoir passé le CAP veut compléter sa formation et se former à la gestion commerciale, la gestion des stocks, la gestion d'une équipe. L'  achat des matières premières,  la  commercialisation du produit et le conseil à la vente font partie du niveau BP Boucher.
Débouchés : Chef d'entreprise ou gérant d'un point de vente. Responsable de rayon , de production, responsable technique ou commercial.

Sur deux ans
Enseignement général : anglais, français.
Enseignement professionnel : gestion, sciences appliquées, droit (2e année), gestion produits carnés, technique professionnelle, TP boucherie.

Être titulaire d'un CAP Boucher ou Charcuterie
Avoir signé  un contrat de travail à durée déterminée

Formation initiale
Non disponible

Formation en alternance
La formation  en alternance se fait sur deux ans avec 23 semaines de  cours pour les deux ans
Le restant du temps  l'apprenti travaille  en entreprise

La formation au GRETA
Non disponible

Une bonne constitution, une bonne mémoire visuelle, une motivation  pour le métier.

Brevet de maîtrise (accès avec trois minimum d'expérience professionnelle).

Un veston et un pantalon professionnels, des chaussures de sécurité, une casquette blanche.
Des salopettes jetables de protection  sont fournies par l'établissement.
La liste détaillée vous est donnée à la rentrée et la commande passe par l'établissement  pour profiter de remises sur les prix et  permettre l'uniformité des tenues et du matériel.

CONTACTS
PLAN DU SITE
Chemin Le Dodin B.P 24-69571 DARDILLY cedex - Tél:04.78.66.88.88 - Fax:04.78.66.88.89 - Courriel : ce.0693504j@ac-lyon.fr