LYCÉE DES MÉTIERS ET C.F.A DE L'HÔTELLERIE, DE LA GASTRONOMIE ET DES MÉTIERS DE BOUCHE
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METIER GOUVERNANTE

  •  La formation en bref
    Seule dans de nombreuses structures (elle portera alors simplement la dénomination de gouvernante), la gouvernante générale est le "commandant de bord" du département Housekeeping ...

Version imprimable: METIER GOUVERNANTE

Descriptif synthétique Formations à Rabelais Pour approfondir

Seule dans de nombreuses structures (elle portera alors simplement la dénomination de gouvernante), la gouvernante générale est le "commandant de bord" du département Housekeeping. Sa compétence et son autorité se doivent d'être reconnues par les équipes et sa présence au quotidien auprès des femmes de chambres garantira l'application des standards et procédures définis en accord avec la direction.
Elle dirige le service des étages et est responsable de la mise en état quotidienne de l'ensemble des chambres et des parties communes de l'hôtel.
Sa mission principale consiste à:
- Préparer le travail : réaliser les fiches de travail des femmes de chambres.
- Constater les erreurs et les oublis – vérifier la qualité réalisée : réaliser des contrôles de chambres
- Assurer le suivi clientèle : tenir compte des attentes du client

Elle assure également une fonction administrative (gestion des contrats d'extras, des stocks, des commandes,…), une fonction ressource humaine (recruter, former, plannings de travail…) et est en lien avec l'ensemble des services de l'hôtel.

Baccalauréat hôtellerie avec une expérience
BP gouvernante
BTS hôtellerie option A
BTS reponsable de l'hébergement.

www.aggh.fr/ : AGGH, l'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/spip.php?page=iframe-video&id_article=562:Guide des métiers Accor – Gouvernante Suite Novotel Lille – 124 suites
http://www.lesmetiers.net/orientation/p1_194973/gouvernante : Sources Lesmetiers.net – gouvernante générale au Novotel La Défense –280 chambres
http://www.studya.com/formations_metiers/tourisme/gouvernante_etage.htm

CONTACTS
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Chemin Le Dodin B.P 24-69571 DARDILLY cedex - Tél:04.78.66.88.88 - Fax:04.78.66.88.89 - Courriel : ce.0693504j@ac-lyon.fr